A vil�gvezet� paprika a chili paprika, �dest�l a t�zer�s v�ltozatban. Haz�nk is kiemelked�en magas paprikafogyaszt�nak sz�m�t, hiszen �ri�si mennyis�gben termelj�k, �s dolgozzuk fel ezt a z�lds�get. A paprika fajt�ja, sz�ne szerint nagyon sokf�le v�ltozatban kaphat�, de ezek k�z�l csak a teljesen kifejlett, �rett term�s tartalmazza a legmagasabb mennyis�gben az �rt�kes vitaminokat, �sv�nyi anyagokat.

Mi�rt olyan j�?
A paprika energiatartalma - fajt�t�l f�gg�en - igen eleny�sz�: 100 grammj�ban mind�ssze 20-30 kal�ria van. T�panyagtartalma: 1,2-1,4 gr feh�rje, 3-5 gr k�z�tti sz�nhidr�t, 1-1,5 gr rost �s szinte 0% zs�rtartalom. A C-vitamin mennyis�ge 100-300 mg k�z�tt is lehet. Tartalmaz tov�bb� A-vitamint �s B-vitaminokat, karotinokat, a sz�nez�kei r�v�n pedig polifenolokat is rejt mag�ban. A cs�p�s, er�s paprik�kban jelent�s a cs�p�ss�get ad� kapszaicin, amely nemcsak f�szerk�nt, hanem egyes betegs�gekben, �llapotokban is seg�thet! Haszn�lj�k izomlaz�t�shoz, reumatikus kezel�sekhez, de ak�r a der�kf�j�s enyh�t�s�re is, paprikaolaj vagy paprika kivonatk�nt.

Milyet v�s�rolj?

• Frisset, azaz kem�nyet, f�nyes h�j�t v�lassz, a v�ge ne legyen rothadt �s foltok se legyenek rajta. Ha foltos, akkor ak�r pen�szes is lehet!
• Ha cs�p�set veszel, tudd meg, hogy a cs�p�s mennyire cs�p�s, s�t ak�r k�stold is meg nyugodtan, mert ebb�l nem javasolt f�zni.
• Kiz�r�lag magyar �r�lt f�szerpaprik�t v�s�rolj, hiszen mindenki ezt veszi a vil�gon! A csomagol�s�n pontosan felt�ntetik, hogy milyen min�s�g�! Ha piacon v�s�rolsz, akkor pl�ne k�stold meg, mert a hamis�t�s a k�stol�s sor�n r�gt�n kider�l!

• Ha nem azonnal k�sz�ted el, akkor 3-4 napig el�ll a h�t� z�lds�ges rekesz�ben.
• Alaposan mosd meg tiszt�t�s el�tt, karik�zhatod, szeletelheted, �s ha szereted �s b�rod, nyugodtan edd meg a magos csum�j�t is, nem lesz bajod t�le!
• Ha er�set, cs�p�set v�gsz fel, �vakodj az orrba- szembeny�l�st�l. Gyerekeknek vagy az �llatoknak is kellemetlens�get okozhatunk, nem csak magunknak, hiszen nem csak a sz�jny�lkah�rtya �rzi a cs�p�ss�get!
• Ha a paprika hegye csak enyh�n cs�p�s, a csum�ja fel� haladva egyre er�sebb lehet!
• Ha ismered a paprik�s �telre h�vott vend�g �zl�s�t, lehet�leg ne az �telbe tedd az er�set (pl.:lecs�, p�rk�lt), hanem mell� k�n�ljuk!
• �rdemes savany�s�gk�nt is fogyasztanod, hiszen �rt�kes t�panyagait �gy is meg�rzi.
• A f�szerpaprika forr� zsirad�kban adja ki jellegzetes zamat�t is sz�n�t, de h�zzuk le a t�zr�l az ed�nyt, mert ha meg�g a paprika, cs�nya sz�n� �s keser� �z� lesz!
• A cs�p�s, er�s paprika eg�szs�ges gyomr� embern�l nem okoz panaszokat, s�t el�seg�ti az em�szt�st is!
• Az er�sre nem aj�nlott vizet inni, mert tov�bb er�s�ti a cs�p�s hat�st. A tej viszont csillap�thatja az �get� �rz�st.

Kinek aj�nlott a k�ra?

• tests�lycs�kkent�knek
• alacsony sz�nhidr�t tartalma miatt cukorbetegeknek is
• v�ltozatoss�got ig�nyl�knek
• sportol�knak
• az eg�szs�ges �trend h�veinek
• tehermentes�t�knek
• sz�kreked�sessel k�szk�d�knek

Kinek nem aj�nlott?

• aki allergi�s r�
• epebetegeknek �s azoknak, akik nem t�rik a friss paprika h�j�t, magj�t, cs�p�ss�g�t.

Az al�bbi 3 napos programmal alacsony energiatartalm�, de relat�v jelent�s C-vitamin �s magas �sv�nyi anyag tartalm� z�lds�g�telekkel seg�ted a szervezeted. A k�ra akkor lesz igaz�n hat�sos, ha a 3 nap sor�n napi 2 liter vizet is elfogyasztasz. Receptjeink 1 f�re sz�m�tott, tiszt�tott mennyis�gekre vonatkoznak.

Reggeli: Z�ldpaprik�s omlett
Hozz�val�k:

• 15 dkg karik�ra v�gott z�ldpaprika
• 2 db toj�s
• 1 te�skan�l teljes ki�rl�s� liszt
• 0,5 dl sov�nytej
• �zl�s szerint s�
• 1 k�v�skan�l olaj

Elk�sz�t�s:
Az omletthez a karik�ra v�gott paprik�t keverd �ssze a habosra kevert toj�sokkal, teljes ki�rl�s� liszttel, tejjel, �zl�s szerinti mennyis�g� s�val. Pici forr� olajon egy serpeny�ben folyamatosan kevergetve s�sd k�szre. Frissen, melegen fogyaszd!

T�z�rai: 2 dl rostos, 100%-os almal�, 1 dl v�zzel h�g�tva

• 2 db t�lteni val� paprika
• 10 dkg sov�ny dar�lt h�s
• 1/2 db toj�s
• 2 ev�kan�l v�zbe �ztatott b�zapehely
• �zl�s szerint: s�, f�szerpaprika, �r�lt bors, v�r�shagymakr�m, zeller z�ldje
• 1 kis doboz paradicsomp�r�
• 1 te�skan�l teljes ki�rl�s� liszt

Elk�sz�t�s:
El�sz�r a t�ltel�ket k�sz�tsd el! A sov�ny dar�lt h�st a toj�ssal, a v�zbe �ztatott (�s kicsavart) b�zapehellyel, �zl�s szerinti mennyis�g� s�val, v�r�shagymakr�mmel, f�szerpaprik�val, �r�lt borssal keverd el. A t�lt�tt paprik�hoz 2 db t�lteni val� paprik�t csum�zz ki �s t�ltsd meg, majd enyh�n s�s, forr� v�zben f�zd ki. K�zben a paradicsomm�rt�shoz egy f�z�ed�nyben 1 kis doboz paradicsomp�r�t csom�mentesre keverj el a liszttel, 3 dl v�zzel (ez lehet ak�r a paprika f�z�vize is). �zl�s szerint apr�tott zellerz�lddel, s�val f�szerezd �s forrald fel. T�lal�skor a t�lt�tt paprik�t a paradicsomm�rt�ssal melegen k�n�ld!

Uzsonna: 1 db cs�p�s paprik�s sajtkocka, 1 db karal�b�val

Vacsora: T�kmagos zsemle, zelleres szard�nia kr�m
Hozz�val�k:

• 1 db t�kmagos zsemle
• 5 dkg konzerv olajos szard�nia
• 1 csokor apr�tott zeller z�ld

Elk�sz�t�s:
A kr�mhez az olajos szard�nia lev�t f�lig �ntsd le, adj hozz� 1 csokor apr�tott zellerz�ldet, majd mixerrel keverd kr�mm�. A f�lbev�gott t�kmagos zseml�t a kr�mmel kend meg, �s m�r fogyaszthatod is!

T�r�s t�lt�tt paprika, korp�s keksszel
Hozz�val�k:

• 12 db t�lteni val�, vastagh�s� paprika
• 20 dkg reszelt lilahagyma
• �zl�s szerint: s�, �r�lt bors
• 3 dl nat�r, zs�rszeg�ny joghurt
• 50 dkg sov�ny, probiotikumos t�r�
• 12 db Cukorstop, korp�s keksz

Elk�sz�t�s:
A paprik�kat csum�zd ki, a lees� paprikadarabokat pedig v�gd apr�ra. A t�r�t vill�val t�rd �ssze, �s alaposan keverd ki a lees� paprikadarabokkal, �zl�s szerint f�szerezd, sz�rd meg a reszelt hagym�val, �s �ntsd hozz� a joghurtot. Ezt a kever�ket 12 r�szre osztva t�ltsd vissza a paprik�kba, majd tedd h�t�be. 1-1,5 �r�nk�nt egy�l bel�le 2-2 darabot, 1-1 db korp�s keksszel. A lilahagyma helyett a hozz�val�k k�z� ker�lhet �des sal�tahagyma is!

Reggeli: 2 dl nat�r joghurt, 2 v�kony szelet m�lnalekv�ros kal�cs
Hozz�val�k:

• 2 dl nat�r joghurt
• 2 x1 te�skan�l m�lnalekv�r
• 2 v�kony szelet sima kal�cs

Elk�sz�t�s:
A kal�cs szeleteket v�konyan kend meg lekv�rral, �s a joghurttal egy�tt fogyaszthatod is!

• 2 dl 100%-s paradicsoml�
• 1 db paprika
• �zl�s szerint: �r�lt feh�r bors

Elk�sz�t�s:
A hozz�val�kat 1 dl v�zzel, mer�l� mixerrel alaposan turmixold �ssze �s �zl�s szerint borsozd.

Eb�d: Tarhony�s h�s, paprikasal�ta
Hozz�val�k:

• 15 dkg pulykamell
• 1 te�skan�l olaj
• 5 dkg durum tarhonya
• �zl�s szerint: s�, �r�lt bors, �r�lt k�m�ny, f�szerpaprika, apr�tott petrezselyem
• 5-5 dkg piros-z�ld-s�rga kaliforniai paprika
• 1 ev�kan�l feh�rbor ecet
• 1 te�skan�l reszelt v�r�shagyma
• 1 mokk�skan�l barna cukor

Elk�sz�t�s:
A tarhony�s h�shoz a pulykamellet kock�zd fel, forr� olajon serpeny�ben pir�tsd �t, majd a durum tarhony�val keverd el. �jra pir�tsd �t, majd a tarhonya mennyis�g�hez m�rve k�tszeres mennyis�g� v�zzel �ntsd fel, pici s�val, �r�lt borssal, �r�lt k�m�nnyel, f�szerpaprik�val �zes�tsd.  Kb. 20 perc alatt gyakori keverget�s mellett f�zd puh�ra. Melegen fogyaszthatod. A sal�t�hoz a paprik�kat met�ld v�konyra, picit s�zd. 1 dl v�zben a feh�rborecetet, reszelt v�r�shagym�t, barna cukrot �s az apr�tott petrezselyemz�ldet keverd ki, �s ezzel az �ntettel a paprikaszeleteket bor�tsd le. Frissen fogyaszd!

Uzsonna: 2 dkg chilis csoki

Vacsora: Hagym�s-paprik�s s�lt sonka, 1 szelet rozskeny�r, 3 dl v�z
Hozz�val�k:

• 10 dkg karik�ra v�gott �jhagyma
• 10 dkg met�lt friss paprika
• 1 k�v�skan�l olaj
• 10 dkg v�kony met�ltre v�gott sonka
• 1 szelet rozskeny�r

Elk�sz�t�s:
A v�gott hagym�t �s paprik�t egy serpeny�ben felforr�s�tott olajra dobd, �s r�gt�n adj hozz� 10 dkg v�kony met�ltre v�gott sonk�t. 2-3 perc alatt folyamatos keverget�s mellett s�sd meg, �s frissen, a rozskeny�rre halmozva fogyaszd!